Dietas para animales - Comisario del zoológico

Los comisarios del zoológico preparan y distribuyen dietas de animales de zoológico nutricionalmente balanceadas.

Deberes

Los comisarios del zoológico deben preparar una variedad de dietas para animales todos los días, haciendo los ajustes y agregando los suplementos necesarios, según las indicaciones de los nutricionistas y veterinarios del zoológico. Las dietas pueden cambiar con frecuencia debido a problemas de salud especiales, enfermedades, embarazos o peculiaridades de los animales, por lo que el personal de la comisaría debe trabajar estrechamente con los cuidadores del zoológico y los curadores para mantener las hojas de dieta y los "libros de cocina" actualizados.

Una responsabilidad clave de los comisarios es entregar todas las raciones de animales a las exhibiciones en un horario estricto, ya sea entregando los artículos a un cuidador del zoológico o distribuyendo los alimentos ellos mismos. El método de distribución de alimentos a menudo es parte del programa de enriquecimiento del comportamiento de un animal, por lo que los alimentos pueden estar ocultos dentro de objetos, dispersos en un área más amplia para fomentar el forrajeo o congelados dentro de bloques de hielo.

Los encargados de la comisaría deben tener cuidado de seguir las pautas de seguridad y preparación de los alimentos, asegurándose de que la cocina del zoológico se mantenga en todo momento bajo los estándares de inspección. Se debe utilizar y mantener adecuadamente una amplia variedad de equipos de cocina de calidad comercial. Las paredes y el equipo deben ser desinfectados de manera regular y completa.

Los encargados de la comisaría también mantienen un inventario de suministros y piden más alimentos a los proveedores según sea necesario. Una vez entregado, el personal de la comisaría es responsable de descargar los productos alimenticios y almacenarlos en las áreas apropiadas (congeladores, refrigeradores, almacenes y graneros). Los productos alimenticios que llegan regularmente al comisario pueden incluir fardos de heno, granos, carnes, insectos vivos, roedores, peces, pellets, semillas de aves, galletas, frutas, verduras y mucho más.

Los comisarios del zoológico también ofrecen demostraciones de preparación de alimentos a los grupos escolares que llegan como parte de los recorridos "detrás de escena" dirigidos por educadores del zoológico. También pueden permitir que los estudiantes asistan en algunas de las tareas básicas de preparación de alimentos.

Los comisarios pasan la mayor parte del tiempo en la cocina de preparación de alimentos y en las áreas de almacenamiento, pero también están expuestos a diferentes condiciones climáticas mientras entregan alimentos a los recintos de los animales. El día de trabajo para el personal de la comisaría por lo general comienza muy temprano en la mañana, antes del amanecer y termina a media tarde. En general, se requiere que los comisarios trabajen algunas horas los fines de semana y días festivos, y estos turnos necesarios se pueden acomodar a través de un horario rotativo.

Opciones de carrera

Se pueden encontrar oportunidades para puestos de comisarios en una variedad de instalaciones para animales, incluidos zoológicos, acuarios, parques de animales, parques marinos e instalaciones de rescate. Un encargado de la comisaría puede finalmente ascender a un rol de administración, como el administrador o comisario de la comisaría, después de lograr la experiencia y la educación necesarias.

Educación y entrenamiento

Un diploma de escuela secundaria o GED suele ser el requisito educativo mínimo para cualquier puesto de comisario del zoológico. Generalmente se prefiere un año de experiencia práctica en la preparación de alimentos o la finalización de un curso de capacitación aprobado en el servicio de alimentos. Un título de cuatro años en ciencias biológicas es a menudo el requisito mínimo para los puestos de nivel gerencial en la comisaría.

Algunos zoológicos ofrecen programas de pasantías que permiten a los estudiantes adquirir experiencia en este campo de trabajo. Estas valiosas oportunidades agregan una medida de la experiencia práctica al currículum de un futuro comisario, y también le dan al estudiante la oportunidad de establecer contactos con profesionales de la industria.

Salario

La compensación para los comisarios del zoológico generalmente varía de $ 12 a $ 16 por hora, dependiendo del nivel de experiencia del cuidador, la duración de su empleo en la instalación y la ubicación geográfica en la que opera el zoológico (algunas regiones tienden a ofrecer salarios ligeramente más altos debido a mayores costos de vida en esas áreas).

Si bien los salarios de los comisarios del zoológico no se separaron de la categoría más general de los cuidadores del zoológico, PayScale.com citó un rango salarial de $ 4,055 a $ 37,222 (para un promedio de $ 26,639). Indeed.com y SimplyHired.com reportaron un salario promedio similar de $ 29,000.

Los gerentes de la comisaría del zoológico pueden esperar tasas más altas por hora que van desde $ 16 a $ 25 por hora o más. SimplyHired.com citó un salario de $ 68,000 para los gerentes de comisaría del zoológico en 2013.

Perspectiva de Carrera

Si bien el salario no es particularmente alto para los puestos de comisario del zoológico, la mayoría de los puestos del zoológico se consideran oportunidades de carrera altamente deseables y atraen a múltiples solicitantes. La mayoría de los zoológicos tienen un personal de 5 a 15 comisarios, y el número exacto de miembros del personal de la comisaría depende del tamaño de las instalaciones y de las necesidades de sus habitantes animales. El número bastante estático de instalaciones del zoológico en operación, combinado con una alta demanda de puestos relacionados con el zoológico, probablemente limitará el crecimiento general de esta profesión en el futuro inmediato.