Grado en ciencias animales, trabajo de curso y manual

La ciencia animal es una especialidad popular para aquellos interesados ​​en seguir una carrera relacionada con los animales. Un título en ciencias animales implica una variedad de cursos relacionados con el manejo de especies de ganado, como ganado, caballos, cerdos, cabras y ovejas. Muchos programas también incluyen cursos relacionados con el comportamiento y manejo de animales de compañía y permiten a los estudiantes adaptar sus estudios hasta cierto punto para reflejar su área específica de interés.

Si bien los requisitos específicos de los títulos pueden variar de una institución educativa a otra, la mayoría de los cursos de grado en ciencia animal incluirán una combinación de las siguientes clases:

Introducción a la ciencia animal

El curso introductorio proporciona una base amplia para nuevos estudiantes y los presenta a términos comunes de la industria, técnicas de administración básicas e importantes preocupaciones relacionadas con la producción animal. La historia y el futuro de la industria de la ciencia animal también son temas de discusión.

Anatomía y Fisiología

Anatomía y fisiología es uno de los cursos fundamentales para estudiantes de ciencias animales. En este curso, los estudiantes aprenden los componentes y funciones de los sistemas esquelético, circulatorio, muscular, digestivo y reproductivo. El curso a menudo incluye disección de muestras, identificación de huesos y evaluación de animales vivos.

Nutrición

Los cursos de nutrición introducen a los estudiantes sobre temas relacionados con la digestión y el metabolismo, la anatomía del tracto gastrointestinal, los reglamentos de alimentación de la industria, los requisitos energéticos de varias especies, la identificación de alimentos y las funciones de los nutrientes.

Formulación de la ración

La formulación de raciones es un curso que expone a los estudiantes a los desafíos de proporcionar dietas nutricionalmente equilibradas a las especies de ganado. A los estudiantes se les enseña cómo equilibrar dietas completas para una variedad de especies a través de cálculos hechos a mano o con la ayuda de un programa de computadora. Esto tiende a ser un curso matemáticamente intensivo. Puede ser necesario completar los requisitos de álgebra y nutrición.

Comportamiento

Se puede ofrecer un curso de comportamiento como una descripción general que detalla el comportamiento de varias especies, o se puede dividir en cursos más especializados, como el comportamiento equino, el comportamiento del animal de compañía o el comportamiento de la vida silvestre. Los estudiantes aprenderán cómo los animales se relacionan con otros de su especie y cómo se relacionan con los humanos.

Genética

Un curso de genética introduce a los estudiantes a temas de herencia, selección de rasgos deseados, mejoramiento de poblaciones de animales, pedigrí, reproducción y desempeño. Los estudiantes también pueden participar en trabajos de laboratorio, evaluando muestras con microscopios.

Fisiología reproductiva

Los cursos de fisiología reproductiva se centran en la anatomía, producción y lactancia reproductiva. Muchas escuelas ofrecen un curso de introducción general a la fisiología reproductiva, y una vez finalizado este curso, los estudiantes pueden seguir cursos específicos para cada especie. Los temas pueden incluir anatomía, genética, distocia, evaluación y recolección de semen e inseminación artificial.

Producción

Se pueden ofrecer cursos de producción para una variedad de especies de ganado, dependiendo de a qué especie tiene acceso el colegio o la universidad. Las universidades de grandes concesiones de tierras frecuentemente brindan oportunidades para que los estudiantes se reproduzcan y críen ganado lechero, ganado vacuno, ovejas, cabras, aves y caballos. Los temas incluyen cría, alimentación, vivienda, manejo de enfermedades, selección y pruebas de rendimiento.

Mercadeo agricola

Los cursos de mercadeo agrícola introducen a los estudiantes en el proceso de llevar los productos de la agroindustria al consumidor. Los temas pueden incluir clasificación de productos, mercadeo de productos básicos, regulaciones de USDA y FDA, programas de control de calidad y planes de mercadeo.

Evaluación ganadera

En un curso de evaluación de ganado, los estudiantes están expuestos a los estándares de raza del USDA, a la conformación adecuada, a la terminología de evaluación, a la evaluación y calificación de los animales, y al razonamiento oral para justificar su ubicación en una clase de evaluación. Algunas escuelas tienen equipos de evaluación de ganado para los estudiantes, y la participación es una ventaja para el currículum de cualquier estudiante de ciencias animales.

Ciencia de la carne o ciencia de la lechería

En los cursos de ciencias de la carne o productos lácteos, los estudiantes están expuestos a las técnicas involucradas en llevar la carne o los productos lácteos al mercado. Los estudiantes generalmente participan en trabajos prácticos de laboratorio que involucran procesamiento, empaque, precios, mercadeo y medidas de control de calidad.

Biotecnología

Los cursos de biotecnología introducen a los estudiantes en la aplicación de la genética molecular y la biología en la producción e investigación animal. Los temas en áreas como la ética y la economía también se cubren de manera rutinaria.

Cursos adicionales

Cursos adicionales en biología, química, matemáticas, comunicaciones y tecnología a menudo se requieren como parte de la parte de "educación general" del programa de estudios. Los requisitos específicos varían de un programa de ciencia animal a otro. El asesor del estudiante debe poder proporcionar una lista completa de todos los cursos que se requerirán en su primera cita de asesoramiento.

Trayectoria de carrera

Hay docenas de posibles trayectorias profesionales para aquellos con un título en Ciencia Animal. Las opciones populares incluyen rutas en medicina veterinaria, educación, nutrición animal, manejo de granjas, producción de carne de res, producción de lácteos, producción de huevos, producción avícola, acuicultura, inspección gubernamental, extensión agrícola, venta de alimentos para animales y ventas de productos farmacéuticos veterinarios.