Foco profesional: Representante de ventas del servicio de alimentos

Comer es una industria enorme. A las personas de todo el mundo les encanta salir a comer, ya sea en sus lugares de origen o durante sus vacaciones. Suministrar a los restaurantes, centros turísticos y hoteles los productos alimenticios que necesitan ha creado toda una industria de ventas.

Si está interesado en un puesto de ventas en la industria de servicios de alimentos, cuanto más sepa sobre la industria, mejor y más preparado estará.

Dónde buscar una posición

En la mayoría de las ciudades, hay empresas que se centran en proporcionar a los restaurantes la comida y los suministros que necesitan. Ya sea que una empresa se centre en pizzerías, restaurantes de lujo, hoteles y resorts locales o cualquier combinación, estas empresas necesitan profesionales de ventas para establecer y mantener relaciones. En otras palabras, las empresas de servicios de alimentos necesitan personas para vender a otras empresas en la industria de servicios de alimentos.

Ponerse en contacto con cualquier proveedor local de servicios de alimentos en su área, así como con cualquier proveedor nacional o regional de servicios de alimentos, es donde aquellos interesados ​​en vender a esta industria deberían comenzar su búsqueda. Si bien un título especializado en administración de restaurantes o experiencia en la industria siempre lo pondrá por encima de su competencia, por lo general no son un requisito para la mayoría de los trabajos de ventas de nivel medio o de entrada. Todo lo que se necesita es una ética de trabajo sólida, la capacidad de crear y expandir relaciones y las facultades para entender la línea de productos.

Que esperar

Para aquellos que tomen una posición de ventas de nivel de entrada, debe esperar pasar la mayor parte de su tiempo buscando nuevos negocios. Esto significa visitar los restaurantes locales y discutir su línea de productos y niveles de precios con los gerentes de compras y los propietarios. Descubrirá que la mayoría tiene relaciones establecidas desde hace mucho tiempo con su proveedor actual y puede ser muy renuente a cambiar. Deberá comprender que la calidad y la confiabilidad son muy importantes para sus prospectos. Cambiar a un nuevo proveedor porque son unos centavos menos caros no es razón suficiente para correr el riesgo y cambiar de un proveedor con el que están contentos.

Necesitará crear una razón convincente para que alguien se cambie a usted. Tanto si se trata de grandes descuentos, calidad y garantías de entrega, como si se trata de un producto único que nadie más vende, debe esperar que se evalúen sus habilidades en ventas.

Para los negocios nuevos o para aquellos que no están contentos con su proveedor actual, las ventas a menudo se hacen o se pierden en precio, selección y relación. Una de las reglas de oro de las ventas es que un cliente que le agradezca encontrará una razón para comprarle. A la inversa, encontrarán una razón para no comprarle a alguien que no les gusta. Si carece de habilidades de desarrollo de relaciones, debe comenzar a mejorar sus habilidades de ventas en esta área.

Planes de Compensación

Si bien no siempre se basan únicamente en comisiones, muchas de las posiciones de nivel de entrada en la industria de servicios de alimentos se basan en comisiones. Eso significa que usted puede no tener ningún salario en absoluto. Te pagan solo por el rendimiento. Cuanto más vendes, más ganas.

Si una empresa le ofrece un plan de compensación que incluye una combinación de salario y comisión, debe esperar que el salario sea más bajo y que todo su paquete esté fuertemente ponderado en las comisiones. La industria de servicios de alimentos es un mercado altamente competitivo que puede ser muy orientado a los precios. Si un empleado necesita descontar el costo de los bienes suministrados a sus clientes para establecer o mantener a un cliente, no tendrá mucho espacio para pagar altas comisiones a sus representantes de ventas.

¿Posicionamiento a corto o largo plazo?

Muchos recién llegados a las ventas que aseguran empleo en la industria de servicios alimenticios usan la posición como iniciador de carrera en ventas. Una vez que han demostrado que pueden vender en una industria competitiva, buscan puestos de ventas en industrias más rentables o económicamente gratificantes. Esto no quiere decir que un profesional de ventas con talento no debe considerar la industria de servicios de alimentos como una posible posición profesional. De hecho, un profesional de ventas que obtiene un puesto en un gran proveedor regional o nacional de servicios de alimentos no solo puede generar un ingreso sustancial, sino que también puede ser recompensado con numerosos beneficios complementarios.

Estos pueden incluir viajes, participación en los beneficios y atractivos paquetes de jubilación. Como en todas las posiciones de ventas, cuanto mejor lo hagas, mejor lo harás.