Lista y ejemplos de habilidades del servidor de alimentos

Ser un servidor de alimentos no es un trabajo fácil. El trabajo puede ser físicamente extenuante mientras se desplaza por largos turnos, a menudo corriendo de una mesa a otra, a veces llevando bandejas pesadas de comida. Ser un servidor requiere diplomacia, buena memoria y la capacidad de interactuar con una amplia gama de personalidades, desde colegas en la parte trasera y frontal de la casa hasta clientes.

Dicho esto, el servicio de comidas puede ser lucrativo, gratificante e incluso divertido. El servicio de comida puede ser un trabajo divertido y personalmente gratificante. También puede ser bastante lucrativo, dependiendo del establecimiento. Algunos servidores se basan en cheques de salario mínimo. Otros llevan a casa miles de propinas cada mes. Ya sea que trabaje en un establecimiento de alta cocina o en un restaurante local, las habilidades que se enumeran aquí son bastante universales y, cuando se aplican bien, afectarán la consistencia de sus ingresos.

Las mejores habilidades del servidor de alimentos

Amabilidad

Los servidores de comida deben ser alegres y amistosos, sin importar cuán estresados, cansados ​​o frustrados esté. Usted puede ser responsable de quince mesas a la vez, pero para la familia, usted está sirviendo en un momento dado, usted es su único contacto con el restaurante. Su experiencia culinaria depende de ti. Asimismo, las cocinas pueden ser lugares estresantes y tensos. Un camarero malhumorado puede deshacerse del estado de ánimo de la cocina. Ser agradable y agradable estar cerca son cualidades importantes tanto en la parte delantera como trasera de la casa.

Comunicación

Como servidor de alimentos, debe poder comunicarse de manera efectiva y clara, tanto con los clientes como con los colegas. Debe poder escuchar con atención, comprender las inquietudes de los clientes y transmitirlas a los cocineros o a la gerencia de manera efectiva. Del mismo modo, es posible que deba memorizar algunos aspectos del menú o la historia del restaurante y transmitir esos detalles a los clientes.

Atención a los detalles

Algunos pedidos pueden ser complicados, desde alergias a los alimentos hasta preferencias de condimentos o adornos. Si olvida un detalle, como dejar de lado un condimento o incluir croutons cuando un cliente es alérgico al gluten, lo molestará y lo decepcionará. Peor aún, tu error podría enfermar a alguien. Prestar atención a los detalles de los pedidos es una parte importante de su trabajo y una que es importante para la calidad general de su trabajo.

Energía

Los turnos pueden ser largos y duros para tus pies. Necesitas tener importantes reservas de energía, o los cambios solo te arrastrarán dolorosamente. Naturalmente, las personas con mucha energía tienden a prosperar en el servicio de alimentos.

Resolución de problemas

Su gerente no siempre estará presente para ayudarlo a lidiar con clientes molestos. Tienes que ser capaz de resolver problemas en el acto. Si no puede solucionar el problema, aún debe hacer que el cliente se sienta escuchado y comprendido. Ya sea para eliminar el costo de una comida o para ofrecer un postre gratuito, debe ser creativo para salvar la situación.

Atención

Como servidor de comida, estarás rodeado de personas y sus demandas. Es fácil distraerse con un cliente ruidoso o persistente. A la inversa, una conversación interesante con un compañero de trabajo o un patrón particularmente amistoso podría llevarlo a descuidar su trabajo.

La comunicación con los compañeros de trabajo, la amistad con los clientes y la atención a las demandas de alta prioridad son parte de su trabajo, pero debe poder equilibrar estas prioridades conflictivas para brindar un buen servicio. Su capacidad para mantenerse enfocado y concentrado en las tareas es fundamental para su éxito como servidor de alimentos.

Cómo usarlos

Si está considerando solicitar una posición como servidor de alimentos, revise esta descripción de las habilidades necesarias. Identifique las habilidades que ya tiene y tome nota de aquellas que necesite repasar. Los restaurantes varían en las habilidades que consideran más importantes.

Algunos lugares pueden perdonar a un servidor por ser lento si él o ella tiene excelentes habilidades con las personas, mientras que otros no, por ejemplo. Pero en general, el conjunto de habilidades requeridas para los servidores de alimentos es bastante consistente.

Los restaurantes pueden aceptar currículums de postulantes para puestos de servicio de comida, pero muchos usan formularios de solicitud. En cualquier caso, asegúrese de enfatizar aquellas habilidades que su posible empleador está buscando y, cuando realice la entrevista, esté preparado para proporcionar ejemplos de cómo incorpora estas habilidades.