Las mejores preguntas de la entrevista de trabajo Los empleadores preguntan a los cocineros

Si está interesado en trabajar como cocinero o ya es cocinero y está buscando un nuevo empleo, prepárese para su entrevista familiarizándose con las principales preguntas que los empleadores hacen a los solicitantes de empleo en su campo.

Saber cómo responder estas preguntas antes de su entrevista puede darle una ventaja sobre otros candidatos. Los empleadores desean saber si puede tomar la iniciativa, manejar conflictos y administrar largas horas de trabajo.

También querrán saber lo básico, como qué entrenamiento (formal o informal) has tenido en la cocina, cuánta experiencia has tenido y cuál es tu estilo como cocinero. Querrán saber qué tiene de especial tu cocina. ¿Puedes innovar nuevos platos e ideas? ¿Eres bueno para dominar los clásicos?

Tipos de preguntas de la entrevista Pregunte por los trabajos de cocina

Aquí le ofrecemos una visión más detallada de varias áreas en las que su posible empleador podría enfocar sus preguntas.

Iniciativa

Tomar el cargo es una calidad valiosa para muchos profesionales, incluidos los cocineros. Seguir órdenes también es importante, pero debe poder responder de manera creativa y rápida a las circunstancias cambiantes. Por lo tanto, es probable que los empleadores le pregunten por un momento en el trabajo cuando hizo algo sin que se lo pidieran. Alternativamente, su entrevistador podría darle un escenario hipotético y preguntarle cómo respondería.

Por ejemplo, qué haría si notara que un producto se estaba agotando, pero estaba ocupado trabajando en una tarea completamente diferente. ¿Podrías ignorar el problema? ¿Abandonarías tu proyecto actual para cuidarlo? ¿Le permitiría a otra persona saber sobre el producto en disminución y pedirle que actúe?

Del mismo modo, ¿cómo procedería si necesitara hacer un plato pero no tuviera todos los ingredientes necesarios? ¿Improvisar y usar un ingrediente sustituto en su lugar? ¿Preparar otro plato por completo o solicitar la ayuda de uno de sus colegas para ayudar a resolver el problema?

No hay una respuesta correcta (aunque puede haber algunas incorrectas). Simplemente responda honestamente. Si enfrentó una situación similar en la vida real, no dude en explicar qué sucedió y qué tan bien funcionó su solución. Este tipo de preguntas se denominan preguntas de entrevista de comportamiento y están diseñadas para ver cómo reaccionaría en una situación determinada.

Problemas

No todos los problemas que un cocinero puede enfrentar se relacionan directamente con la cocina. Tal vez alguien en su cocina reciba una quemadura o un mal corte, y usted tenga que coordinar la respuesta de primeros auxilios mientras asiste simultáneamente a la preparación de alimentos. Quizás se desarrolle un problema personal entre dos de sus compañeros de trabajo y comience a impactar la eficiencia de la cocina. ¿Cómo conseguir que su equipo vuelva a la pista? O tal vez un compañero de trabajo está luchando para completar una tarea.¿Cómo podrías ayudar? Si solicita una posición de liderazgo dentro de la cocina, su posible empleador puede preguntarle qué haría si recibiera serios o múltiples reclamos de los clientes sobre una de sus comidas.

¿Sería capaz de responder con gracia y profesionalismo, o podría ponerse a la defensiva?

Una vez más, si es posible, hable sobre sus experiencias reales relevantes. ¿Ha habido ocasiones en las que enfrentó una situación real similar al escenario hipotético que describió su entrevistador? ¿Qué hiciste? Como resulto? Si no, sigue adelante y di lo que crees que harías. Una vez más, no hay una respuesta correcta. Solo se honesto.

Ambiente de trabajo difícil

Las cocinas son ambientes de ritmo acelerado, de alta presión y, a veces, peligrosos. El estrés puede ser difícil de manejar para algunas personas, lo que incita a los empleadores a hacer preguntas sobre su desempeño en circunstancias estresantes. Parte del problema es físico. Su entrevistador querrá saber cuánto tiempo puede permanecer de pie sin descanso, o cuánto peso puede levantar. Pero la otra parte del tema es psicológica. ¿Puedes manejar el estrés y mantenerte concentrado y tranquilo? ¿Podes mantenerte en pie?

El componente final de la cuestión del entorno de trabajo es la seguridad y la limpieza. ¿Puede hacer lo que sea necesario para mantener su lugar de trabajo seguro e higiénico para su propio bien, para sus compañeros de trabajo y para sus clientes?

Terminando

Además de las preguntas de la entrevista de trabajo específico, también se le harán preguntas más generales sobre su historial de empleo, educación, fortalezas, debilidades, logros, objetivos y planes. Esté preparado para responderles.