Cómo escribir una propuesta de libro de cocina - Consejos para comenzar

Si desea que su libro de cocina sea publicado por un editor importante, necesitará una plataforma y una propuesta de libro.

Escribir una propuesta de libro de cocina requiere algo más que tener un alijo de recetas. Como los libros de cocina incluyen no solo la escritura, sino también las recetas y, la mayoría de las veces, las fotografías, la propuesta del libro de cocina tiene algunos requisitos especiales:

Tu propuesta de libro de cocina debe tener una visión personal.

Julia Child quería codificar la cocina francesa, lo que hizo en Dominar el arte de la cocina francesa. Mi coautora Janice Fryer y yo queríamos sistematizar y simplificar la decoración de galletas, lo cual hicimos en Cookie Craft.

Más que con muchos otros libros de no ficción, los lectores interactúan con los libros de cocina y ayudan a crear la experiencia. Se sienten increíblemente personales. Entonces, ya sea compartir recetas poco conocidas de su país de origen, crear versiones bajas en calorías de sus comidas favoritas o permitir que sus clientes se lleven a casa los platos favoritos de su restaurante, su propuesta de libro de cocina debe tener un concepto coherente e identificable. tú Que solo tú puedes escribirlo.

Aquí hay algunos consejos para la personalización de libros de cocina.

Conoce a tu audiencia y como cocinan.

¿Es su lector una madre o un padre ocupado con poco tiempo para ahorrar comidas? ¿O un chef aspirante, a quien le gusta desafiarse a sí mismo el fin de semana con 30 ingredientes? O la audiencia de Julia Child de "cocineros estadounidenses sin sirvientes". Es importante poder articular quién será el usuario final del libro de cocina y cómo su concepto los atraerá.

Y es esencial que sus recetas coincidan con sus cocineros en la simplicidad frente a la complejidad, las necesidades de ingredientes y equipo, etc. Si está escribiendo sobre alimentos para los campistas, no quiere incluir recetas que requieran tres ollas y sartenes diferentes.

Aún mejor si realmente puede hacer su título de trabajo, transmita brevemente el concepto. Si desea obtener información sobre la titulación de libros de cocina, lea este estudio de caso sobre cómo el título de un libro de cocina se hizo más atractivo para un mercado mucho más amplio.

Pon a prueba a fondo las propuestas de recetas.

Como en cualquier propuesta de libro, su propuesta de libro de cocina tendrá un capítulo de muestra, y ese capítulo de muestra debe incluir recetas.

Muchos de los mejores editores de libros de cocina pueden decir si una receta "funcionará" solo con leerla, y hay algunos que probarán las recetas de las propuestas para asegurarse de que funcionen. Por lo tanto, especialmente para la propuesta, pruebe las recetas que incluye para asegurarse de que sean infalibles y deliciosas. Aquí es cómo probar recetas de libros de cocina.

sobre el desarrollo de recetas:

• Cómo escribir recetas de libros de cocina
• Cómo escribir notas de recetas de libros de cocina
• Libro de cocina receta escritura ética

Ten una idea de tu plan de fotografía.

¿Imaginas una foto para cada paso de la receta en tu libro, o simplemente has terminado los platos? La fotografía (a menudo la responsabilidad del autor) y la producción de la impresión en color cuestan dinero, por lo que es bueno tener un entendimiento de los costos y la planificación de la fotografía antes de comprometerse a proporcionar 500 fotos a color que no puede producir.

sobre la fotografía de libros de cocina:

• Consejos fotográficos de alimentación para autores.
• Planificación de una sesión de fotos de libro de cocina
• Obtenga el mayor valor de su libro de cocina sesión de fotos

Sea realista sobre qué y cuándo entregará un manuscrito.

Es decir, no subestime el trabajo involucrado para el libro de cocina terminado. Desarrollar un libro de cocina exige a su autor que escribir, digamos, una novela de misterio o novela romántica no lo haga, es decir, no solo la receta y la escritura de notas, sino también la prueba de recetas y la fotografía. La cantidad de recursos de autor (tiempo, energía, dinero) que toma un libro de cocina no debe ser subestimada.

Cuando escriba un número propuesto de recetas o la fecha estimada de entrega del manuscrito en su propuesta, asegúrese de entender cuánto tiempo tomará para que se realice la escritura y otros trabajos.

Y lea estos ingredientes para el éxito del libro de cocina. Es decir, lo que constituye el contenido de un libro de cocina de nivel profesional, incluida la organización, los títulos de las recetas y más.