Nutricionista y dietista Descripción del trabajo: Salario, habilidades y más

Los dietistas y nutricionistas planifican los programas de alimentación y nutrición y supervisan la preparación y el servicio de las comidas. Ayudan a prevenir y tratar enfermedades promoviendo hábitos alimenticios saludables y sugiriendo modificaciones en la dieta.

Algunos dietistas manejan sistemas de servicio de alimentos para instituciones como hospitales y escuelas, promueven hábitos alimenticios saludables a través de la educación y realizan investigaciones. Las áreas principales de la práctica incluyen dietética clínica, comunitaria, de gestión y de consultoría.

Deberes y responsabilidades del dietista y nutricionista

Esta profesión típicamente requiere la habilidad de hacer el siguiente trabajo:

• Ofrecer servicios de educación dietética.
• Evaluar las necesidades nutricionales de los pacientes.
• Desarrollar planes dietéticos a nivel institucional.
• Facilitar sesiones grupales.
• Supervisar la planificación de las comidas.
• Recolectar datos y preparar informes estadísticos.

Los dietistas y nutricionistas a veces trabajan con clientes individuales para desarrollar dietas y planes de comidas personalizados como parte de su atención médica general. Esto implica la coordinación con los cuidadores de los clientes para asegurarse de que el plan sea adecuado para las necesidades de atención médica de la persona.

Algunos dietistas y nutricionistas desarrollarán planes de comidas a nivel institucional. Por ejemplo, un profesional en este campo podría trabajar con los gerentes de servicios de alimentos en un centro de atención de enfermería o una ubicación similar para desarrollar un menú que sea apropiado para los residentes.

Los dietistas y nutricionistas también trabajan con grupos e individuos para ayudar a brindar educación sobre los hábitos alimenticios y cómo pueden afectar la salud general.

Salario dietista y nutricionista

Las personas que trabajan en centros de atención ambulatoria tienden a ganar más, mientras que los dietistas y nutricionistas que trabajan en instalaciones gubernamentales o en hogares de ancianos tienden a ganar un poco menos.

• Salario anual mediano: $ 59,410 ($ 28.56 / hora)
• Top 10% del salario anual: $ 83,070 ($ 39.93 / hora)
• Salario anual inferior al 10%: $ 36,910 ($ 17.74 / hora)

Fuente: Oficina de Estadísticas Laborales de los Estados Unidos, 2017

Educación, Capacitación y Certificación

Trabajar como dietista y nutricionista requiere al menos una licenciatura, y la mayoría de los estados también tienen requisitos de licenciatura.

• Educación: Los dietistas necesitan al menos una licenciatura en dietética, alimentos, nutrición, administración de sistemas de servicio de alimentos o un área relacionada. Esto incluirá cursos en alimentos, nutrición, gestión institucional, química, bioquímica, biología, microbiología y fisiología. Las clases de negocios, matemáticas, estadística, informática, psicología, sociología y economía también son beneficiosas.
• Proceso de dar un título: La Comisión de Registro Dietético ofrece la credencial de Dietista Registrada (RD) a los graduados de los programas de educación dietética acreditados por el Consejo de Acreditación para la Educación en Nutrición y Dietética (ACEND). Quienes quieran solicitar esta credencial deben completar una pasantía y aprobar un examen. Los diferentes estados tienen diferentes requisitos sobre lo que es necesario para trabajar como dietista. La Comisión de Registro Dietético de la Asociación Dietética Americana (ADA, por sus siglas en inglés) mantiene una lista de agencias estatales que otorgan licencias para ver cuáles son las regulaciones en diferentes estados.

Habilidades y competencias de dietista y nutricionista

Los dietistas y nutricionistas necesitan ciertas habilidades sociales para trabajar de manera eficaz con los pacientes y poner en práctica sus conocimientos sobre dieta y nutrición. Algunas de estas habilidades incluyen:

• Escucha activa: Los clientes necesitan atención completa cuando hablan de sus problemas de salud, inquietudes dietéticas y otros desafíos.
• Comunicación verbal: Una parte importante del trabajo de un nutricionista y nutricionista consiste en transmitir información a los clientes y sus cuidadores. Hacerlo de manera efectiva requiere excelentes habilidades de comunicación y comunicación.
• Habilidades interpersonales: Estas habilidades de las personas les permiten a los dietistas y nutricionistas instruir y persuadir a los clientes y también a interactuar con colegas.

• Gestión del tiempo y habilidades organizativas: Los casos a veces pueden ser pesados ​​y estar muy organizados pueden ayudar a evitar que los nutricionistas y nutricionistas se sientan abrumados.
• Trabajar independientemente: Si bien los dietistas y nutricionistas pasan mucho tiempo trabajando con los clientes y sus cuidadores, necesitan poder reunirse con ellos, evaluar casos y hacer recomendaciones de forma independiente.

Perspectiva de empleo

El crecimiento del empleo para dietistas y nutricionistas se proyecta en un 15 por ciento para la década que termina en 2026, según la Oficina de Estadísticas Laborales de los Estados Unidos. Esto es ligeramente mejor que el doble de la tasa del 7 por ciento proyectada para todas las ocupaciones.

En parte, BLS atribuye el crecimiento al informe de los Centros para el Control de Enfermedades de que aproximadamente un tercio de los adultos en los EE. UU. Son obesos y que se necesitarán dietistas y nutricionistas para ayudar a prevenir enfermedades cardíacas, diabetes y cualquier otra afección que se pueda rastrear. a la obesidad.

Ambiente de trabajo

Los hospitales emplean el mayor número de dietistas y nutricionistas. Otros trabajan para el gobierno, así como para las instalaciones de enfermería y atención residencial. Algunos dietistas y nutricionistas trabajan independientemente y construyen sus propias bases de clientes. Además de trabajar con pacientes o clientes, también deben poder trabajar con médicos u otros proveedores de atención médica que supervisan la atención general para sus pacientes o clientes.

Horario de trabajo

Los horarios pueden variar según el lugar donde trabajen un dietista y un nutricionista. Es posible que algunos hospitales, centros de atención de enfermería u otras prácticas médicas los programen solo durante el horario laboral estándar, pero algunos pacientes pueden estar disponibles solo durante las noches o los fines de semana y aún deben ser acomodados.

Como conseguir el trabajo

LICENCIATURA

Un título universitario en dietética o algún campo relacionado es un comienzo necesario.

FORMACIÓN

Muchos programas de pregrado o posgrado incluyen pasantías.

PROCESO DE DAR UN TÍTULO

Se requiere una credencial específica para ser un dietista registrado.

Comparando trabajos similares

Las personas interesadas en trabajar como dietista y nutricionista también podrían estar interesadas en las siguientes carreras, que se enumeran a continuación con salarios medios anuales:

• Trabajador comunitario de salud: $45,360
• Enfermera registrada: $70,000
• Consejero de rehabilitación: $34,860

Fuente: Oficina de Estadísticas Laborales de los Estados Unidos, 2017