68R - Especialista en inspección veterinaria de alimentos

Puede sonar como un trabajo que trata con animales, pero los especialistas en inspección veterinaria de alimentos del Ejército realmente tienen la tarea de inspeccionar los alimentos que comen ellos y sus compañeros soldados. Son los que prueban e inspeccionan todos los alimentos que entran en las comidas listas para comer (MRE, por sus siglas en inglés) en las que confían los soldados en el campo.

Ellos aprueban a todos los vendedores de alimentos que trabajan con el Ejército y prueban y prueban toda la comida en las instalaciones del Ejército. Estos soldados pueden ser desplegados o estacionados en guarniciones del Ejército en todo el mundo; Aunque se ocupan de la comida, estos soldados no siempre están confinados en la cocina.

Este importante puesto en el ejército se clasifica como una especialidad ocupacional militar (MOS) 68R.

Deberes de los especialistas en inspección veterinaria de alimentos

Estos soldados inspeccionan todos los productos alimenticios destinados al consumo humano. Usando métodos de muestreo estadístico, se aseguran de que los alimentos se almacenen a temperaturas seguras y de que todos los alimentos se empaquen de acuerdo con las normas del Departamento de Defensa.

MOS 68R recolecta muestras para pruebas de laboratorio y busca condiciones de almacenamiento de alimentos que no sean higiénicas en las instalaciones y comisarios. Depende de ellos mantener y operar cualquier equipo de inspección.

También tienen la tarea de estar atentos a cualquier plaga, en el suministro de alimentos y agua, y recomienda las medidas correctivas necesarias cuando se descubren condiciones insalubres.

Entrenamiento para MOS 68R

Si planea continuar con este trabajo, prepárese para diez semanas de entrenamiento básico de combate y ocho semanas de entrenamiento individual avanzado (Fort Individual, Houston, por sus siglas en inglés) en Fort Sam Houston en San Antonio Texas. Esto incluirá capacitación en seguridad y protección de alimentos y garantía de calidad.

Aprenderá cómo inspeccionar carnes, aves, agua, alimentos, huevos, productos lácteos y frutas y verduras frescas, y cómo identificar condiciones insalubres en las instalaciones de almacenamiento de alimentos.

Calificación como MOS 68R

No se necesita una autorización de seguridad del Departamento de Defensa para este trabajo, pero deberá obtener al menos un 95 en el área técnica especializada de las pruebas de la Batería de Aptitud Vocacional de los Servicios Armados (ASVAB).

Además, deberá tener una visión normal del color y un olfato fuerte. Debes tener créditos de secundaria o de nivel superior en matemáticas y ciencias.

Ocupaciones civiles similares a MOS 68R

Si bien hay muchos aspectos de este trabajo que son específicos del Ejército, hay algunos equivalentes civiles a los especialistas en inspección veterinaria de alimentos. Estará calificado como inspector de agricultura y podrá encontrar trabajo como inspector de seguridad de restaurantes con un departamento de salud local. Tenga en cuenta que dicho trabajo puede requerir capacitación o licencias adicionales a nivel estatal o local.