Las habilidades más importantes para un barman

Los camareros son responsables de mezclar y servir bebidas para los clientes. Normalmente trabajan en bares, restaurantes u otros establecimientos autorizados. Los camareros en los Estados Unidos suelen depender de las propinas para gran parte de sus ingresos.

A continuación, se incluye una lista de las cinco habilidades más importantes para un barman, así como una lista más larga de otras habilidades que los empleadores buscan en los candidatos para trabajos de barman.

Cómo usar las listas de habilidades

Puede utilizar estas listas de habilidades a lo largo de su proceso de búsqueda de empleo.

En primer lugar, puedes usar estas palabras de habilidad en tu currículum. En la descripción de su historial de trabajo, es posible que desee utilizar algunas de estas palabras clave.

En segundo lugar, puede utilizar estos en su carta de presentación. En el cuerpo de su carta, puede mencionar una o dos de estas habilidades y dar un ejemplo específico de un momento en que demostró esas habilidades en el trabajo.

Finalmente, puedes usar estas palabras de habilidad en tu entrevista. Asegúrese de tener al menos un ejemplo de una vez que demostró cada una de las cinco habilidades principales que se enumeran a continuación.

Por supuesto, cada trabajo requerirá diferentes habilidades y experiencias, así que asegúrese de leer la descripción del trabajo cuidadosamente y de centrarse en las habilidades enumeradas por el empleador.

Las cinco mejores habilidades de camarero

Buena memoria

Los camareros necesitan tener una buena memoria a corto y largo plazo. La memoria a corto plazo es muy importante para recordar y realizar un seguimiento del pedido de cada cliente.

La memoria a largo plazo lo ayuda a recordar los nombres de los clientes habituales e incluso sus bebidas favoritas. Los clientes aprecian a un barman que escucha y recuerda sus pedidos. Además, su memoria a largo plazo le ayudará a recordar las cervezas disponibles de barril y en la botella y las recetas para bebidas mezcladas complicadas.

Comunicación

La comunicación es fundamental para un barman. Debe hablar con los clientes a lo largo de su turno, así que asegúrese de hablar alto y claro y mantenga un tono positivo.

Quizás lo más importante, ser un buen comunicador significa ser un buen oyente. Necesitas escuchar atentamente los pedidos de tus clientes. A menudo, los camareros conversan un poco con los clientes para crear un ambiente agradable. Asegúrese de que realmente está escuchando lo que dice cada cliente, eso es lo que hace que un buen barman sea excelente.

Organización

Los camareros a menudo están ocupados corriendo por todo el bar y atendiendo a múltiples clientes. Un buen barman sigue de cerca quién ordenó qué, quién pagó y quién todavía está esperando una bebida. Ser organizado le permite a un barman hacer malabares con estas múltiples tareas. Los camareros también deben mantener el bar limpio y organizado, esto no solo se ve mejor para el cliente sino que también permite que el barman trabaje de manera más eficiente. Además, los camareros deben asegurarse de que la barra esté surtida y reponer los artículos (como botellas de alcohol, hielo, fruta para decorar, etc.) a medida que se agotan.

Simpático

Un buen barman saluda a cada cliente con un saludo y una sonrisa, incluso si no puede atender al cliente de inmediato. Ser amable, incluso con los clientes frustrados, es importante. Un buen barman también es experto en la lectura de personas. Evaluar a los clientes y saber si quieren conversar o simplemente pedir una bebida es una habilidad valiosa para los cantineros.

Calma

Ser un barman puede ser muy estresante. A veces, estás sirviendo a docenas de clientes a la vez. Un buen barman mantiene todas las cualidades anteriores: memoria, comunicación, organización y amabilidad, incluso bajo presión.

Lista de habilidades de Bartender

A - C

• Acogiendo a la clientela diversa
• Exactitud
• Adaptabilidad
• Bebidas alcohólicas y sin alcohol
• Asertividad
• Servicio atento
• Matemática básica
• Conocimiento de cerveza, vino y licor
• Construir buenas relaciones
• Respondiendo tranquilamente a huéspedes agitados
• Limpieza
• Equipo de limpieza de barras
• Limpieza de cristalería
• Recolección y gestión de pagos
• Conversando con los clientes
• Creando una Atmósfera Agradable
• Relaciones con los clientes
• Servicio al cliente

D - L

• Confianza
• Orientación de detalle
• Energético
• Involucrar a otros
• Personalidad entretenida
• Servir comida
• Flexible
• Preparación de guarnición
• Saludando invitados
• Servicios de invitado
• Hospitalidad
• Integridad
• Interpersonal
• Inventario
• Escuchando

M - P

• Manejando el estrés
• Destreza manual
• Mezcla de bebidas
• Mixología
• Monitoreo del consumo de alcohol
• Multitarea
• Punto de operación de las computadoras de compra
• Paciencia
• Área de trabajo de preparación
• Apariencia profesional
• Promoviendo

R - W

• Recomendar alimentos y bebidas adecuados
• Reconciliar cajones de efectivo
• Resolución de quejas de clientes
• Ventas
• Sentido del humor
• Sirviendo Bebidas
• Social
• Aguante
• Barra de almacenamiento
• Suministros de almacenamiento
• Tomando pedidos
• Trabajo en equipo
• TIPS (Entrenamiento para Procedimientos de Intervención de Alcohol)
• Verbal
• Trabajando rapidamente